Thiéré tamkharite Sénégal

« Thiéré bombe » le soir de la tamkharite

Le thiéré (du wolof cere) est un couscous de mil consommé au Sénégal, notamment par les Sérères. Il est traditionnellement servi dans les familles musulmanes le soir de la tamkharite. Il en existe plusieurs variantes, telles que le thiéré sim, le thiéré mboum au chou3, le thiéré bassi salté. Histoire Cere, le nom wolof du […]